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orchidophylo
Utente Senior
Città: Partanna
Prov.: Trapani
Regione: Sicilia
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 Inserito il - 20 maggio 2008 : 09:44:00
Classe: Monocotyledones Ordine: Orchidales Famiglia: Orchidaceae Genere: Specie:
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Quindi, a quanto si legge dalla pagina gentilmente segnalata da marz, la storia dura già dall'anno scorso!
Io pensavo che il "menù orchidea" fosse un'invezione fresca di quest'anno invece è un'usanza ormai consolidata.
Che dire? ... Anch'io sono convinto che il Comune di Sassano abbia fatto molto per la salvaguardia delle Orchidee e della Natura. Capisco anche che è giusto che l'amministrazione locale cerchi di promuovere il turismo nel proprio territorio mettendo in risalto le pecurialità che questo offre. Il problema è che la fruizione turistica delle risorse naturali, se assume le dimensioni del turismo di massa, rischia di diventare tutt'altro che salvaguardia. Con le orchidee nel piatto credo che si sia andati ben oltre la promozione del territorio. Credo che questo sia stato un passo falso che ha dato un duro colpo a tutto quello che si era riusciti a costruire.
Enzo
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Modificato da - orchidophylo in data 20 maggio 2008 09:45:37 |
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giova80
Utente Senior
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Flora e Fauna |
Inserito il - 20 maggio 2008 : 10:08:09
Classe: Monocotyledones Ordine: Orchidales Famiglia: Orchidaceae Genere: Specie:
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| Messaggio originario di orchidophylo:
Quindi, a quanto si legge dalla pagina gentilmente segnalata da marz, la storia dura già dall'anno scorso!
Io pensavo che il "menù orchidea" fosse un'invezione fresca di quest'anno invece è un'usanza ormai consolidata.
Enzo
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 , devono avere proprio delle vere e proprie Serre di Orchidee selvatiche allora.... !! 
vi consiglio di andare in questo sito che tra l'altro e' un blog, si parla proprio di questo argomento e ovviamente molti sono gli sgomenti..
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a quanto pare non siamo soli..
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Modificato da - giova80 in data 20 maggio 2008 10:24:13 |
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limbarae
Moderatore
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Prov.: Olbia - Tempio
Regione: Sardegna
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Inserito il - 20 maggio 2008 : 10:28:11
Classe: Monocotyledones Ordine: Orchidales Famiglia: Orchidaceae Genere: Specie:
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Ragazzi, che dire!
Sono quattro giorni che per vari motivi non riesco a frequentare internet e mi ritrovo un storia del genere.
Io non ho visto il servizio e non lo voglio vedere, mi sono già fatto male altre volte con filmati sconcertanti su animali maltrattati e simili cose. Anche se in ritardo provvederò a unirmi al coro di rimostranze nei confronti di questi "signori", plurititolati o meno che siano...
Dopo tutto quello che facciamo per combattere l'ignoranza, è proprio il caso di dirlo, ci condiscono il piatto con queste imbecillità!
chi ama la natura ama se stesso |
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Gioquita
Utente Senior
Città: Mattinata
Prov.: Foggia
Regione: Puglia
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Inserito il - 20 maggio 2008 : 11:21:42
Classe: Monocotyledones Ordine: Orchidales Famiglia: Orchidaceae Genere: Specie:
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Il GIROS, come da me riportato in precedente commento, si è attivato da subito e venerdì nella stessa rubrica ci sarà la rettifica a quanto successo.
Guardando il filmato, fermandolo, si vedono benissimo i fiori della Orchis morio friggere in padella e una infiorescenza adornare il piatto.
LE ORCHIDEE SPONTANEE NON DEVONO ESSERE COLTIVATE DA PRIVATI ...
LE ORCHIDEE SPONTANEE DEVONO CRESCERE E VIVERE NEL LORO HABITAT!!
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tratto da: "Orchidacee d'Italia", P. Grunanger
”Il Menu Orchidea” diventerà, sottolinea l’assessore provinciale alla formazione, Gaetano Arenare, oggetto di un apposito corso di formazione per cuochi. L’idea è quella di promuovere la Valle delle Orchidee di Sassano anche attraverso la gastronomia. I piatti a base di orchidee saranno proposti in diversi ristoranti della nostra provincia al fine di far conoscere per tutto l’anno l’importante patrimonio naturalistico presente nell’area protetta del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano”.
Tratto da:
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Da: Link
" Sono le cinque portate del “Menù Orchidea” che domani, 16 maggio, sarà presentato su RAI Uno nel corso del TG1 delle 13,30 all’interno della rubrica “Terra e Sapori”.
Il cuoco del ristorante Montpellier, Gaetano Ferraioli, illustrerà, con dovizia di particolari, le cinque pietanze tutte realizzate con prodotti del Vallo di Diano ed ornate con le splendide orchidee selvatiche sassanesi. Nel corso del servizio televisivo interverrà anche il sindaco di Sassano, Domenico Rubino, che illustrerà le caratteristiche energizzanti che sono proprie delle orchidee quando vengono utilizzate in cucina come alimenti integrativi."
Giovanni
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Gioquita
Utente Senior
Città: Mattinata
Prov.: Foggia
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Inserito il - 20 maggio 2008 : 20:04:51
Classe: Monocotyledones Ordine: Orchidales Famiglia: Orchidaceae Genere: Specie:
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Sono stato informato da giova80 del commento di Pietro Curti, Presidente dell’AMINT su:
Link
Ultim’ora:
Il file video sul sito Rai non è più visionabile.
Giovanni
Link
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giova80
Utente Senior
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Flora e Fauna |
Inserito il - 20 maggio 2008 : 20:29:39
Classe: Ordine: Famiglia: Genere: Specie:
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| Messaggio originario di Gioquita:
Andate su:
Link
e leggete il commento di Pietro Curti, Presidente dell’AMINT
Ultim’ora:
Il file video sul sito Rai non è più visionabile.
Giovanni
Link
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come dicevo a gioquita in privato volevo inserire direttamente qui il testo postato dal signor Curci , ma non essendo stato io a scriverlo ho preferito evitare.
Ora vedo che gio ha messo direttamente il link del blog interessato, meglio cosi .Vedremo cosa succedera concretamente .
Il servizio sulle nuove precisazioni riguardo la conservazione e la protezione delle orchidee verra mandato in onda venerdi ovviamente sempre nella sezione di Terra e Sapori del Tg1 Economia.
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marz
Utente Super
Città: Bergamo
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Inserito il - 20 maggio 2008 : 22:40:02
Classe: Monocotyledones Ordine: Orchidales Famiglia: Orchidaceae Genere: Specie:
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Non vorrei contraddire Gioquita, ma leggendo il sito del GIROS alla data di oggi
Link
non pare che lo stesso si sia attivato particolarmente.
Ed è assolutamente ed evidentemente falso che venissero utilizzate orchidee coltivate.
Mi chiedo anche cosa intendesse il sindaco per "caratteristiche energizzanti che sono proprie delle orchidee quando vengono utilizzate in cucina come alimenti integrativi". Forse una specie di VIAGRA dei poveri?
Ma chi gli ha fornito queste notizie assolutamente prive di qualunque fondamento scientifico?
Io un sospetto ce l'ho.
marz
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risposta da Giovanni:
hai perfettamente ragione a non aver visto niente sul sito del GIROS.
Il presidente in questi giorni è stato all'estero.
Già venerdì un componente del direttivo aveva contattato la responsabile del programma.
A presto leggeremo notizia da parte del GIROS.
Saluti
da
Giovanni
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Modificato da - Gioquita in data 21 maggio 2008 15:05:05 |
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orchidophylo
Utente Senior
Città: Partanna
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Inserito il - 20 maggio 2008 : 23:19:52
Classe: Monocotyledones Ordine: Orchidales Famiglia: Orchidaceae Genere: Specie:
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Ciao Giovanni, sei proprio sicuro che il file video sul sito della Rai non sia più visionabile? Credo ti sbagli perché l'ho purtroppo rivisto per l'ennesima volta proprio 30 secondi fa.
Anzi rivedendolo ho riflettuto anche sulle corbellerie che dice quel cuoco: tra le altre fesserie cita il miele di orchidee. Risulta a qualcuno che tra le orchidacee ci siano specie che siano in grado di produrre una quantità di nettare tale da poter giustificare una produzione di miele monoflorale?
Enzo
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giova80
Utente Senior
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Flora e Fauna |
Inserito il - 20 maggio 2008 : 23:49:17
Classe: Monocotyledones Ordine: Orchidales Famiglia: Orchidaceae Genere: Specie:
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hai ragione cavolo , avevo letto un post nell'altro blog che diceva che l'avevano tolto ma dopo ci sono andato io e mi diceva pagine inesistente evidentemente c'era qualche problema sulla linea,non ho riprovato perche credevo che l'avessero tolto del tutto,purtroppo devo darti ragione il video ancora c'e' !
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Modificato da - giova80 in data 20 maggio 2008 23:56:12 |
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giova80
Utente Senior
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Flora e Fauna |
Inserito il - 20 maggio 2008 : 23:51:44
Classe: Monocotyledones Ordine: Orchidales Famiglia: Orchidaceae Genere: Specie:
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| Messaggio originario di marz:
Non vorrei contraddire Gioquita, ma leggendo il sito del GIROS alla data di oggi
Link
non pare che lo stesso si sia attivato particolarmente.
Ed è assolutamente ed evidentemente falso che venissero utilizzate orchidee coltivate.
Mi chiedo anche cosa intendesse il sindaco per "caratteristiche energizzanti che sono proprie delle orchidee quando vengono utilizzate in cucina come alimenti integrativi". Forse una specie di VIAGRA dei poveri?
Ma chi gli ha fornito queste notizie assolutamente prive di qualunque fondamento scientifico?
Io un sospetto ce l'ho.
marz
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marz credo che quel sospetto qui ce l'abbiamo tutti, e la cosa mi mette una tristezza immane,a me i dubbi mi son venuti si da subito ma ho preferito aspettare per evitare di agire d'impulso , volevo attendere le varie reazioni dei diretti interessati , ho letto le loro risposte , e sinceramente se prima avevo qlc dubbio ora ne ho molti di piu... e' triste dirlo ma e' cio che penso !
spero almeno che Venerdi ci facciano vedere un degno servizio( informando giustamente la gente senza pensare per una volta a tutto quello che c'e' dietro) , a questo punto e' l'unica speranza che mi rimane .
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Modificato da - giova80 in data 21 maggio 2008 00:33:20 |
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Gioquita
Utente Senior
Città: Mattinata
Prov.: Foggia
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Inserito il - 21 maggio 2008 : 15:14:34
Classe: Monocotyledones Ordine: Orchidales Famiglia: Orchidaceae Genere: Specie:
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Avete perfettamente ragione a non aver visto niente sul sito del GIROS, nessun comunicato, nessun commento a quanto accaduto.
Personalmente ho scritto una mail ai componenti del Direttivo per l'assenza di un commento a tutta la vicenda sul sito del GIROS.
Mi è stato detto che il presidente in questi giorni è all'estero.
Comunque già venerdì un componente del direttivo aveva contattato la responsabile del programma.
A presto leggeremo notizia da parte del GIROS.
Saluti
da
Giovanni
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Gioquita
Utente Senior
Città: Mattinata
Prov.: Foggia
Regione: Puglia
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Inserito il - 22 maggio 2008 : 11:13:32
Classe: Monocotyledones Ordine: Orchidales Famiglia: Orchidaceae Genere: Specie:
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questa è la risposta ufficiale del GIROS!!
" Il nostro Convegno si era svolto nel migliore dei modi, gli organizzatori locali e in primis il socio Di Novella sono da decenni impegnati nell’attività protezionistica della natura e delle orchidee in particolare (tanto che esse sono diventate il simbolo di Sassano): essi ci hanno confermato di essere totalmente estranei alla trasmissione, e non vediamo perché si debba mettere in dubbio la loro buona fede. "
MAIL DI "DI NOVELLA":
IL MENU’
• Sfogliatella con
ripieno di ricotta di Gravola, erbe aromatiche e orchidee su pesto di
olive e noci;
• Sfresata sassanese con burrata di Filano, scottato di
gamberi e put purri di orchidee; Antica Làhana con caciocavallo
podolico e carciofi bianchi di Pertosa, in guazzetto di frutti di mare
e orchidee;
• Maiale crudo e cotto al miele di orchidee su cianfotta
di fagioli, cipolle e patate, salsa al vino rosso;
• Crostatina di
fragoline meringata, gelato fiordilatte e orchidee su arance candite e
sciroppo di amarena.
È possibile che un menu di un ristoratore, che
vive nella Valle delle Orchidee,
il quale ha immaginato un menù legato
agli splendidi colori delle orchidee,
e che ha voluto portare il
termine orchidea anche nella sua arte
PUO’ FAR PENSARE CHE A SASSANO
SI RACCOLGONO ORCHIDEE SELVATICHE
PER MANGIARSELE?
CI SI DIMENTICA DEI FIORI NELLA PADELLA E L'INFIORESCENZA AD ADORNARE IL PIATTO!!
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RISPOSTA DEL SINDACO:
"Nel caso delle ricette culinarie sulle orchidee, ritengo opportuno precisare, che le orchidee utilizzate per ornare i piatti del menù non sono state raccolte nella Valle. Si tratta, invece, di comuni e diverse orchidee coltivate, liberamente commercializzate, delle quali si è servito lo chef in maniera esclusivamente esemplificativa e solo per finalità duvolgative.
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Il Signor DI NOVELLA era sicuramente al corrente di questo menù ... e non ci trova niente di strano nelle ricette.
Alla registrazione del servizio da mandare in onda venerdì 16 u.s. sicuramente era presente il Signor DI NOVELLA.
La RAI aveva preso sicuramente accordo con gli organizzatori.
TUTTI SAPEVANO DI QUESTO SERVIZIO.
Il Sindaco "giustifica" la presenza delle orchidee nel menù in quanto "coltivate e commercializzate". E' BENE RICORDARLO!!
NESSUNA CONDANNA AL CUOCO!!
GIUSTIFICAZIONE DEL SINDACO
GIUSTIFICAZIONE di DI NOVELLA
GIUSTIFICAZIONE DEL GIROS
TUTTE E TRE SONO GIUSTIFICAZIONI ALL'ITALIANA ...
A QUESTO PUNTO LA COLPA E' SOLO DELLA RAI E IN PRIMIS DELLA RESPONSABILE DEL PROGRAMMA.
CREDO CHE QUESTO NON SIA GIUSTO!!
VERGOGNOSO!!
Giovanni
Link
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giova80
Utente Senior
1390 Messaggi
Flora e Fauna |
Inserito il - 22 maggio 2008 : 14:08:20
Classe: Monocotyledones Ordine: Orchidales Famiglia: Orchidaceae Genere: Specie:
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che tra l'altro la dottoressa ANNA SCAFURI TG1 TERRA E SAPORI e' stata l'unica a scusarsi per quello che e' successo... praticamente si e' riggirata la frittata chi si doveva scusare non l'ha fatto... complimenti !
dopo ci lamentiamo che in Italia non c'e' rispetto per l'ambiente , ma se il rispetto non parte da noi come possiamo pretendere che lo fanno gli altri?? dobbiamo esser "noi " per primi a dare l'esempio e invece guardate che robba !
"Il Menu Orchidea” diventerà, sottolinea l’assessore provinciale alla formazione, Gaetano Arenare, oggetto di un apposito corso di formazione per cuochi. L’idea è quella di promuovere la Valle delle Orchidee di Sassano anche attraverso la gastronomia. I piatti a base di orchidee saranno proposti in diversi ristoranti della nostra provincia al fine di far conoscere per tutto l’anno l’importante patrimonio naturalistico presente nell’area protetta del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano”. 08-05-2007"
fonte: Link
si commenta da sola..
ma poi la storia che quelle nel servizio erano orchidee coltivate, allora erano al corrente se hanno dato una spiegazione del genere...
a volte bisogna avere il corraggio di ammettere gli errori fatti con sincerita e una buona dose di umilta perche tutti possono sbagliare ,e' molto peggio riggirare la frittata scaricando le colpe agli altri , cosi facendo hanno solo peggiorato la situazione ! SIAMO SEMPRE GLI STESSI ITALIANI NON C'E' NIENTE DA FARE..
sto seguendo il tutto nei vari blog e sembra che il Presidente del Giros abbia risposto nella giusta maniera.. anche se quel comunicato nel loro sito non lo capisco !
leggete qua
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Modificato da - giova80 in data 22 maggio 2008 14:50:28 |
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FOX
Moderatore
Città: BAGNO A RIPOLI
Regione: Toscana
21536 Messaggi
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Inserito il - 22 maggio 2008 : 14:25:05
Classe: Monocotyledones Ordine: Orchidales Famiglia: Orchidaceae Genere: Specie:
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Io credo che ormai siamo giunti al termine, abbiamo visto e detto tutto, la voce grossa l'abbiamo fatta, e la faremo ancora se altri episodi del genere dovessero accadere, in qualunque settore, cerchiamo noi di non cadere nell'equivoco, forse è quello che cercano, soprattutto cerchiamo di mantenerci uniti e compatti sia con il pensiero, sia con le azioni per la salvaguardia di queste specie...
simo
Alto è il prezzo quando si sfida per vanità il mistero della Natura - I. Sheehan |
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Vilmer77
Utente Senior
Città: Matera
Prov.: Matera
Regione: Basilicata
1412 Messaggi
Flora e Fauna |
Inserito il - 23 maggio 2008 : 01:18:13
Classe: Monocotyledones Ordine: Orchidales Famiglia: Orchidaceae Genere: Specie:
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NON E' POSSIBILE...
NON CI POSSO CREDERE...
Leggo (purtroppo) solo ora questa notizia di cui non ero assolutamente a conoscenza e rimango esterrefatto e sconcertato.
Io ci sono stato a Sassano per quella manifestazione (solo 2 giorni), ho partecipato ad un'uscita in campo e sono rimasto molto soddisfatto della bellezza del luogo e soprattutto delle orchidee trovate (tantissimi ibridi), ma non avrei mai immaginato si potesse arrivare a tanto!!!
Mi dispiace non aver letto prima questo post (sono stato colpevolmente lontano dal forum NM per qualche giorno), e soprattutto non essermi unito al coro di proteste nei confronti di questi signori (sono ancora in tempo per farlo?)
Se potessi tornare indietro non ci andrei a quella manifestazione, per giunta durante l'uscita avevo sentito qualcuno parlare di ipotetiche insalate di orchidee ma credevo stessero scherzando!!!
Sono anche sconcertato dalle dichiarazioni del Dott. Di Novella (illustre studioso di orchidee), che credevo prendesse le distanze da quanto accaduto anzichè proporre delle imbrobabili giustificazioni. Chi sarebbe invidioso di cosa?
Ma per favore...
Vilmer
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Camminando si conosce |
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giova80
Utente Senior
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Flora e Fauna |
Inserito il - 23 maggio 2008 : 09:46:00
Classe: Monocotyledones Ordine: Orchidales Famiglia: Orchidaceae Genere: Specie:
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per chi ancora non ne sia venuto a conoscenza
OGGI ALLE 13:30 CI SARA UN NUOVO SERVIZIO DEL TG1 DI TERRA E SAPORI
DOVE SI DIRA "A CHIARE LETTERE "CHE LE ORCHIDEE SONO ASSOLUTAMENTE PROTETTE DA LEGGI SEVERE E CHE PER QUESTO MOTIVO NON SI POSSONO COGLIERE .
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Cerco ragazzi nelle
Marche con mia stessa passione floristica. |
Modificato da - giova80 in data 23 maggio 2008 09:52:07 |
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limbarae
Moderatore
Città: Berchidda
Prov.: Olbia - Tempio
Regione: Sardegna
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Flora e Fauna |
Inserito il - 23 maggio 2008 : 10:07:25
Classe: Monocotyledones Ordine: Orchidales Famiglia: Orchidaceae Genere: Specie:
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Però guardate che a volte ci vuole una bella faccia di ( * )! Io non mi stupisco più di nulla, ma rendersi ridicoli in questa maniera quando ci sono tanto di scritti e documenti flimati è proprio da idioti, se mi permettete.
Fossi stato del direttivo del GIROS, la buona fede di certe persone l'avrei utilizzata come carta igienica...
chi ama la natura ama se stesso |
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Fitz
Utente Senior
Città: Carbonia
Prov.: Carbonia Iglesias
Regione: Sardegna
1489 Messaggi
Tutti i Forum |
Inserito il - 23 maggio 2008 : 15:04:18
Classe: Monocotyledones Ordine: Orchidales Famiglia: Orchidaceae Genere: Specie:
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Ho appena visto la rettifica del TG1 sulle orchidee, certo si poteva fare di più (magari citare il servizio della settimana scorsa) però comunque hanno riparato (in parte) al danno di sette giorni fa.
Altrettanto non si può dire delle istituzioni, enti, associazioni, etc. coinvolti anche più pesantemente nella triste vicenda!
A si biri da Fitz
Gli alberi sono le colonne del mondo, quando tutti gli alberi saranno tagliati il cielo cadrà sopra di noi (proverbio indio) |
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giova80
Utente Senior
1390 Messaggi
Flora e Fauna |
Inserito il - 23 maggio 2008 : 16:58:19
Classe: Monocotyledones Ordine: Orchidales Famiglia: Orchidaceae Genere: Specie:
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| Messaggio originario di Fitz:
Ho appena visto la rettifica del TG1 sulle orchidee, certo si poteva fare di più (magari citare il servizio della settimana scorsa) però comunque hanno riparato (in parte) al danno di sette giorni fa.
Altrettanto non si può dire delle istituzioni, enti, associazioni, etc. coinvolti anche più pesantemente nella triste vicenda!
A si biri da Fitz
Gli alberi sono le colonne del mondo, quando tutti gli alberi saranno tagliati il cielo cadrà sopra di noi (proverbio indio)
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ho visto anche io il servizio e' vero si poteva fare di piu ma hanno cercato di rattoppare il possibile,meglio di niente e'. Devo dire che in tutta questa faccenda la cosa che piu me dispiaciuta e' stata quella di vedere che l'onesta e' una cosa per pochi..!
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Cerco ragazzi nelle Marche con mia stessa passione floristica. |
Modificato da - giova80 in data 23 maggio 2008 16:59:14 |
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cianix
Utente Senior
Città: tarcento
Prov.: Udine
Regione: Friuli-Venezia Giulia
2773 Messaggi
Flora e Fauna |
Inserito il - 23 maggio 2008 : 17:18:27
Classe: Monocotyledones Ordine: Orchidales Famiglia: Orchidaceae Genere: Specie:
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| ...infatti, le uniche persone che avrebbero dovuto dimostrare di essere veramente attaccati alle orchidee, con le loro assurde scuse (come è stato ampiamente dimostrato fino ad ora!!) hanno palesemente fatto capire di avere ben altre motivazioni (leggi vile denaro)... |
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