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Natura Mediterraneo
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 ATTENZIONE! Le indicazioni o considerazioni sulla commestibilità o tossicità dei funghi contenute nelle Sezioni del Forum non devono in alcun modo incoraggiare Frequentatori e Utenti al consumo indiscriminato di funghi selvatici. Per tali esigenze la Legge nazionale ha istituito gli Ispettorati Micologici presso le ASL. Allo stato attuale, gli Ispettorati Micologici sono le uniche strutture in Italia in grado di procedere al riconoscimento dei funghi selvatici ed alla relativa attestazione di commestibilità, previa esame gratuito (cernita ispettiva) delle raccolte richiesto dal cittadino. Le finalità del Forum di Micologia, in sintonia con gli scopi di NaturaMediterraneo, riguardano lo studio, l’approfondimento, la valorizzazione e la divulgazione, anche per finalità di tutela, del Regno Funghi. Si declina pertanto qualunque responsabilità, sia penale che civile, derivante dall’inosservanza di questa avvertenza.
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| Autore |
 Discussione  |
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paolofon
Utente Super
Città: Reggio nell'Emilia
Prov.: Reggio Emilia
Regione: Emilia Romagna
7453 Messaggi
Tutti i Forum |
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nalinalessio
Utente V.I.P.
Città: Rovigo
Prov.: Rovigo
Regione: Veneto
451 Messaggi
Micologia |
 Inserito il - 24 agosto 2009 : 23:47:42
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Ciao Paolo,
forse andava assaggiato...Carne astringente-piccante in H. peckii, carne dolce in H. ferrugineum...
A presto, Alessio |
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Giorgio Gozzi
Utente Super
Città: trento
Prov.: Trento
Regione: Trentino - Alto Adige
7792 Messaggi
Micologia |
Inserito il - 25 agosto 2009 : 05:52:13
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Ciao paolo,
sicuramente uno dei due...è vero che l'assaggio è determinante e a riguardo Cetto scrive:la differenza sostanziale sta nel sapore della carne che è amara,ma più che altro perchè all'assaggio,dopo poco tempo,provoca in gola un effetto irritante accompagnato da una sensazione di soffocamento.
io ha riguardo ti dico.....l'ho assaggiato una volta..non lo assaggerei mai più  è una sensazione terribile
meglio affidarsi alla micro e accertarsi della presenza o meno di giunti a fibbia nella struttura ifale
ciao giorgio
....il porre sott'occhio un quadro completo della flora micologica del Trentino non mi è possibile,giacchè non ebbi l'agio di poterne percorrere tutte le selve......don Giacomo Bresadola
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Aphyllo
Moderatore
Città: firenze
Prov.: Firenze
Regione: Toscana
9107 Messaggi
Micologia |
Inserito il - 25 agosto 2009 : 09:12:22
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E' vero Giorgio, ma non so se Paolofon preferisca cercare i giunti a fibbia o assaggiare il fungo a costo di affogarsi...
So che ha un cattivissimo rapporto con i primi... |
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paolofon
Utente Super
Città: Reggio nell'Emilia
Prov.: Reggio Emilia
Regione: Emilia Romagna
7453 Messaggi
Tutti i Forum |
Inserito il - 25 agosto 2009 : 11:33:50
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| | Meglio affidarsi alla micro e accertarsi della presenza o meno di giunti a fibbia nella struttura ifale |
Se Giorgio Gozzi consiglia la micro, vuol dire che il sapore è veramente pessimo!
| | non so se Paolofon preferisca cercare i giunti a fibbia o assaggiare il fungo a costo di affogarsi... So che ha un cattivissimo rapporto con i primi... |
Non è vero! Io li cerco da mesi con grande desiderio! Sono loro che mi evitano!
Seriamente, i problemi sono due: primo, la mia enorme ignoranza, per cui trovando un fungo "strano" non so quali caratteri cercare per una diagnosi differenziale; secondo, essendo un autodidatta, e di bassissimo livello, non mi attento ad "assaggiare" i campioni ritrovati...
Cominque grazie a tutti!
Paolofon |
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