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 Discussione  |
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Phobos
Utente Super
Città: Cellatica
Prov.: Brescia
Regione: Lombardia
7290 Messaggi
Flora e Fauna |
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Phobos
Utente Super
Città: Cellatica
Prov.: Brescia
Regione: Lombardia
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Flora e Fauna |
 Inserito il - 25 gennaio 2006 : 16:44:31
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Il fiore
Ruscus aculeatus
171,9 KB
Un ciao da phobos.  |
Modificato da - Phobos in data 01 ottobre 2006 21:19:22 |
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Phobos
Utente Super
Città: Cellatica
Prov.: Brescia
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Flora e Fauna |
Inserito il - 25 gennaio 2006 : 16:46:02
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I frutti
Ruscus aculeatus
101,9 KB
Un ciao da phobos. |
Modificato da - Phobos in data 01 ottobre 2006 21:19:50 |
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Phobos
Utente Super
Città: Cellatica
Prov.: Brescia
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Flora e Fauna |
Inserito il - 25 gennaio 2006 : 16:50:57
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I frutti (particolare)
Ruscus aculeatus
197,94 KB
Un ciao da phobos. |
Modificato da - Phobos in data 01 ottobre 2006 21:20:16 |
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lynkos
Con altri occhi
Città: Sant'Eufemia a Maiella
Prov.: Pescara
Regione: Abruzzo
17647 Messaggi
Tutti i Forum |
Inserito il - 25 gennaio 2006 : 16:53:35
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Comune forse, ma è sempre una delle piante più particolari e suggestive. Grazie a te.
 Sarah
 Lynkos - attraverso altri occhi
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Phobos
Utente Super
Città: Cellatica
Prov.: Brescia
Regione: Lombardia
7290 Messaggi
Flora e Fauna |
Inserito il - 25 gennaio 2006 : 17:04:27
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Ciao linkos. 
Ma anche dalle vostre parti c'è l'abitudine di mangiarne i getti primaverili che spuntano in Aprile/Maggio?
Un ciao da phobos. |
Modificato da - Phobos in data 25 gennaio 2006 17:07:10 |
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lynkos
Con altri occhi
Città: Sant'Eufemia a Maiella
Prov.: Pescara
Regione: Abruzzo
17647 Messaggi
Tutti i Forum |
Inserito il - 25 gennaio 2006 : 17:08:58
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Direi proprio di no! Avevo letto di questo uso, ma a livello locale non l'ho mai sentito nominare, né visto gente che lo raccoglie. Potrei sbagliarmi visto che sono abbastanza nuova in zona, ma certamente non è ben conosciuto come commestibile.
Sarah
Lynkos - attraverso altri occhi
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macromicro
Utente Super
Città: Piovene Rocchette
Prov.: Vicenza
Regione: Veneto
7113 Messaggi
Macrofotografia |
Inserito il - 25 gennaio 2006 : 17:27:17
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Phobos, questa non l'avevo mai sentita-
Gianfranco |
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Phobos
Utente Super
Città: Cellatica
Prov.: Brescia
Regione: Lombardia
7290 Messaggi
Flora e Fauna |
Inserito il - 25 gennaio 2006 : 17:59:43
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I getti primaverili, da noi chiamati volgarmente "asparagi" perchè simili come aspetto agli asparagi coltivati, sono considerati una vera leccornìa (hanno un sapore piacevolmente amarognolo).
Essendo appunto così ricercati, sono purtroppo vittime di vere e proprie orde di raccoglitori che, pur di raccoglierli, distruggono le stazioni di crescita di questa pianta senza porsi particolari problemi. Infatti, non a caso, sono protetti dalla legislazione regionale.
Ovviamente, a questo punto, ogni commento è superfluo. 
Un ciao da phobos. |
Modificato da - Phobos in data 25 gennaio 2006 18:06:20 |
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lynkos
Con altri occhi
Città: Sant'Eufemia a Maiella
Prov.: Pescara
Regione: Abruzzo
17647 Messaggi
Tutti i Forum |
Inserito il - 25 gennaio 2006 : 18:02:01
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Ma guarda! Meno male allora che qui non hanno capito  . Gli asparagi "veri" sono predati quasi al punto di sparizione  .
Sarah
Lynkos - attraverso altri occhi
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Istrice
Amministratore
Città: Ostia
Prov.: Roma
Regione: Lazio
10849 Messaggi
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Inserito il - 25 gennaio 2006 : 22:27:36
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| a Ladispoli c'era molta gente che raccoglieve i getti e a TOlfa ancora di più..insieme a quelli di Tamus ci fanno l'acqua cotta!!!! |
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Phobos
Utente Super
Città: Cellatica
Prov.: Brescia
Regione: Lombardia
7290 Messaggi
Flora e Fauna |
Inserito il - 26 gennaio 2006 : 08:16:54
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Acc... 
Allora è proprio vero che tutto il mondo è paese.
Speriamo solo che in quei posti venga raccolto con parsimonia ...
Un ciao da phobos. |
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Stefania
Utente Senior
Città: Rovereto
Prov.: Trento
Regione: Trentino - Alto Adige
2807 Messaggi
Flora e Fauna |
Inserito il - 26 gennaio 2006 : 09:10:13
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Buon giorno a tutti.
I "turioni" cioè i giovani getti di asparago e pungitopo, sono entrambi commestibili, anche se quelli del piungitopo sono in effetti più amarognoli. Ottimi i frittata o come "condimento" per le tagliatelle. Nelle pinete ravennati,dove ho lavorato per tanti anni, vige il divieto di raccolta del pungitopo e il limite di 1,5Kg pro capite di raccolta di "asparagi". Il pungitopo viene anche raccolto per le decorazioni natalizie, sia "in verde" che seccato, in quanto mostra il delicato merletto delle nervature.
L'immagine del fiore in primo piano proposta da Renato mostra una particolare caratteristica: il fiore sembra "spuntare" direttamente dalle foglie. In realtà, quella espansione acuminata non è una foglia ma un cladodo (o filloclado=finta foglia), cioè una dilatazione del fusto che simula una foglia. Le foglie sono piccolissime squamette che hano perduto la funzione fotosintetica.
Ultima cosa: pungitopo ed asparago sono parenti, appartenenti entrambe alla famiglia delle liliacee... come i gigli o i tulipani... chi potrebbe mai dirlo?
Scusate se sono stata prolissa, ma quando comincio, chi mi ferma più?!! non so se ciò che ho detto compaia in qualche altra parte del forum,se così, chiedo scusa.
Saluti a tutti
Stefania
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Phobos
Utente Super
Città: Cellatica
Prov.: Brescia
Regione: Lombardia
7290 Messaggi
Flora e Fauna |
Inserito il - 26 gennaio 2006 : 09:21:09
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Ciao Stefania.
| | Scusate se sono stata prolissa, ma quando comincio, chi mi ferma più?!! |
E chi ti vuol fermare??? 
Anzi ... !!! 
Un ciao da phobos. |
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FOX
Moderatore
Città: BAGNO A RIPOLI
Regione: Toscana
21536 Messaggi
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Inserito il - 26 gennaio 2006 : 10:44:52
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| Messaggio originario di Stefania:
Ottimi i frittata o come "condimento" per le tagliatelle. Nelle pinete ravennati,dove ho lavorato per tanti anni, vige il divieto di raccolta del pungitopo e il limite di 1,5Kg pro capite di raccolta di "asparagi". Il pungitopo viene anche raccolto per le decorazioni natalizie, sia "in verde" che seccato, in quanto mostra il delicato merletto delle nervature.
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Quanto evidenziato da me lo trovo veramente pregevole, consideranto il tempo di cresita di questa pianta.
Ho potuto vedere che nei mercati locali, durante le feste natalizie vendavono fasci e fasci di questa pianta protetta, perdipiù colorata in oro.
La signora che gli vendeva mi ha detto che paga ogni anno alla forestale 1500 € per essere autorizzata alla raccolta delle piante del sotto bosco, inoltre mi informava che la maggioranza e destinata ad un mercato estero dove c'è un enorme richiesta.
Allora è inutile metterla tra le piante protette, chi protegge questa pianta?
FOX
La cosa più triste nella vita è il talento sprecato..... |
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lynkos
Con altri occhi
Città: Sant'Eufemia a Maiella
Prov.: Pescara
Regione: Abruzzo
17647 Messaggi
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Inserito il - 26 gennaio 2006 : 10:47:31
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| Messaggio originario di FOX:
La signora che gli vendeva mi ha detto che paga ogni anno alla forestale 1500 € per essere autorizzata alla raccolta delle piante del sotto bosco |
Senza parole . Questa situazione è legale? Diffusa?
Sarah
Lynkos - attraverso altri occhi
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lynkos
Con altri occhi
Città: Sant'Eufemia a Maiella
Prov.: Pescara
Regione: Abruzzo
17647 Messaggi
Tutti i Forum |
Inserito il - 01 ottobre 2006 : 20:57:40
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Aggiungo un paio di foto di oggi di questa pianta insolita, Sarah.
Ruscus aculeatus
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"... mi rendo conto anche che non possiamo vincere questa battaglia per salvare specie e ambienti senza creare un legame emozionale tra noi e la natura, poiché non lotteremo per salvare ciò che non amiamo (ma che apprezziamo solo in qualche senso astratto) ... dobbiamo fare spazio alla natura nel nostro cuore." (S. J. Gould) |
Modificato da - Phobos in data 01 ottobre 2006 21:21:09 |
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ecolab
Moderatore
Città: lucera
Prov.: Foggia
Regione: Puglia
634 Messaggi
Tutti i Forum |
Inserito il - 01 ottobre 2006 : 21:07:23
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Qui si conferma che i naturalisti usano largamente, per ampliare le loro conoscenza, quel tipo particolare di indagine chiamata analisi organolettica.
Confermo che i germogli del pungitopo sono buonissimi. Personalmente, in primavera, li uso crudi come depurativo insieme agli asparagi (anch'essi crudi).
Fra le tante cose mangerecce metteteci pure i germogli di vitalba (ottima la frittata) detti anche "puntarelle", i germogli teneri di rosa selvatica (elinata la corteccia ancora morbida sono spettacolari), la salicornia (cotta), la carlina acaule (tutto sta ad evitare le spine quando si pulisce!!), il sedano d'acqua, le bacche di rosa canina (tolti i semi e la peluria che sono fortemente astringenti - in toscana li chiamano, in qualche posto "tappa...."), ecc.
A parte si potrebbe poi parlare di quella natura che si mette sotto spirito, ma qui occorrerebbe veramente inaugurare una nuova discussione!!.
a presto
giampaolo
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Modificato da - Phobos in data 01 ottobre 2006 21:17:18 |
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Ruscus aculeatus / Ruscolo pungitopo
Inserito il - 25 gennaio 2006 : 16:42:58
