"E ora siedo sul letto del bosco che ormai ha il tuo nome Ora il tempo è un signore distratto, è un bambino che dorme Ma se ti svegli e hai ancora paura, ridammi la mano cosa importa, se sono caduto, se sono lontano..." Faber, Hotel Supramonte
Sconosciuta a te dal punto di vista botanico, ma non credo dal punto di vista culinario perché è il radicchio Cichorium intybus L. in fioritura. Qui probabilmente allo stato selvatico.