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Galleria Tassonomica
di
Natura Mediterraneo
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 Discussione  |
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Lucabio
Utente Senior
Città: Mongardino
Prov.: Asti
Regione: Piemonte
4359 Messaggi
Tutti i Forum |
 Inserito il - 06 febbraio 2010 : 17:46:52
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Carissimi,
all'inizio ero indeciso se pubblicare o meno questa discussione ma penso possa essere fonte di approfondimenti e discussioni!
Sono passati appena 10 giorni da quando i rappresentanti della Shark Alliance hanno incontrato i rappresentanti del ministero della pesca spagnolo per consegnare 93.336 firme di cittadini europei che hanno chiesto alla Spagna di impegnarsi nella protezione degli squali (link) e dovremmo essere in un anno, il 2010, considerato un buon anno per gli squali a seguito della decisione del consiglio dei ministri europei di chiudere la pesca a certe specie di squalo e di ridurla per altre (link).
Eppure sui banchi del pesce dei grandi supermercati, così come nelle pescherie più piccole, squali di diverse specie si trovano sempre con una certa facilità.
A dimostrazione, come alcuni sapranno, mi occupo di paleontologia per passione e ricerco spesso e volentieri proprio denti di elasmobranchi vissuti nel mare del Pliocene. Molte delle specie fossili che si trovano tra le colline sono i diretti progenitori, se non addirittura le stesse specie, degli squali che possiamo ancora trovare nel Mar Mediterraneo o negli oceani limitrofi.
Ecco quindi che a volte il paleontologo si trova a dover acquistare a prezzi quasi proibitivi nei negozi naturalistici mandibole di squali, per fare confronti tra i denti fossili e quelli attuali, per poterne studiare e comparare le forme e trarne ipotesi evolutive.
Quello che ho invece fatto io, è stato quello di recarmi al banco del pesce di una nota catena di supermercati, limitandomi a chiedere se per caso avessero alcune specie di squali. Nel giro di qualche settimana mi hanno richiamato dicendomi che gli era stato consegnato un palombo intero (Mustelus mustelus) e che se mi interessava mi avrebbero tenuto la testa da parte, ma di andare a ritirarla in breve tempo o l'avrebbero buttata.
E così ho fatto, per 4 euro (e 4 Kg di pesce) stavo portando a casa una testa di palombo, e la cosa non mi stupiva più di tanto sapendo che il palombo si trova comunemente nei banchi del pesce. Arrivato a casa e aperta la borsa, trovai però una sorpresa.. quello squalo non aveva piccoli denti lisci e piatti come mi aspettavo, ma dei bei dentini affilati, appuntiti e taglienti!
Quello che stavano vendendo a tranci non era un palombo... ma un Isurus oxyrinchus!
Nonostante la sorpresa iniziale, mi sono munito di pazienza e degli strumenti adatti e mi sono messo al lavoro. Nel giro di alcune ore ero riuscito a separare la mandibola. Le fasi successive prevedevano di ripulirla, seccarla e conservarla al meglio.
Così procuratomi un bisturi ho iniziato a togliere gli ultimi residui di carne adesi alla cartilagine ripulendola per bene, grazie anche ad alcuni bagni in ipoclorito (candeggina diluita). Dopo di che mi sono procurato una scatola, e per alcuni giorni ho lasciato la mandibola all'interno, interamente ricoperta di sale grosso. In questo modo i tessuti si sono asciugati e hanno iniziato ad essicare. Da manuale andrebbe lasciata la notte nel sale e di giorno esposta al sole, ma in quei giorni più che neve e nebbia qui in Piemonte non si vedevano.. così ho optato per un paio di rapidi cicli a 60 - 70 gradi in forno, per circa 10 minuti e ancora alcuni lavaggi in alcol 95% per pulirla e disinfettarla.
Alla fine, dopo una settimana di lavoro il risultato era questo:
In realtà la mandibola aveva ancora un colorito scuro e si sentiva ancora qualche traccia di odore sgradevole. Così per sbiancarla completamente e togliere ogni residuo di odore è ancora stata trattata con una serie di lavaggi in acqua ossigenata (12 vol.), spazzolino e qualche goccia di deodorante. Non avrò seguito alla lettera il manuale del bravo tassidermista, ma il risultato mi sembra più che discreto:
Confronto fossile attuale
Il tutto con la speranza che prima o poi nei supermercati non vengano
più buttate via teste di squalo classificati come "Vulnerabili" nella Red List della IUCN (link).
Luca
Ogni cosa che puoi immaginare, la natura l'ha già creata. Albert Einstein
Non c'è niente come la paleontologia. Nessun piacere può essere paragonato a ciò che si prova nel trovare un gruppo di ossa fossili in buono stato, che raccontano la loro antica storia in un linguaggio quasi vivo. Charles Darwin
Link
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Modificato da - rpillon in Data 07 agosto 2013 13:55:57
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Fabiolino pecora nera
Moderatore
Città: Napoli
Prov.: Napoli
Regione: Campania
5000 Messaggi
Biologia Marina |
Inserito il - 06 febbraio 2010 : 18:05:48
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Bel reportage Luca. Il mese scorso ne ho visti 4 in vendita al mercato del pesce d chioggia, è un pesce molto commercializzato...chissà se un amico a caso tra quelli che ci leggono ha delle foto 
Fabiolino pecora nera
...il vero, l'unico, l'originale... |
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etrusko
Moderatore
Città: Arcille
Prov.: Grosseto
Regione: Toscana
2252 Messaggi
Tutti i Forum |
Inserito il - 07 febbraio 2010 : 02:15:41
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Mammamia, con quanta leggerezza viene trattata la questione squali!
Chissà quante specie classificate come vulnerabili (o peggio ) si trovano congelate in quelle vaschette etichettate come "verdesca" nel reparto cngelati dei supermercati.
NO all'autostrada in Maremma! |
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Paoloerre
Utente Senior
Città: Venezia
Prov.: Venezia
Regione: Veneto
1541 Messaggi
Biologia Marina |
Inserito il - 07 febbraio 2010 : 09:06:27
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Foto bellissime. Impressionante la serie di denti "di scorta".
paolo |
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Maurizio Marino
Moderatore
Città: Trapani
Regione: Sicilia
827 Messaggi
Biologia Marina |
Inserito il - 07 febbraio 2010 : 10:03:47
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Sono profondamente disgustato da questo post!
Che fine funesta per questo povero squalo!
Un "miracolo biologico" che rasenta la perfezione venduto a tranci in uno squallido supermercato della convenienza!!!
Mi vergogno sempre di più di appartenere al genere umano!!!
Ciao da Maurizio!!! |
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rpillon
Moderatore
Città: Oderzo
Prov.: Treviso
Regione: Veneto
3826 Messaggi
Biologia Marina |
Inserito il - 07 febbraio 2010 : 10:20:32
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Speriamo che, anche grazie a denuncie come questa, si inizi a diventare concretamente più sensibli alla protezione delle specie a rischio estinzione altrimenti tra un po' non ci rimarranno che i fossili
Roberto Pillon
La mia galleria fotografica |
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Lucabio
Utente Senior
Città: Mongardino
Prov.: Asti
Regione: Piemonte
4359 Messaggi
Tutti i Forum |
Inserito il - 07 febbraio 2010 : 11:12:34
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Tempo fa proposi di creare un subforum esclusivamente dedicato agli squali, pensate potrebbe essere utile? Si potrebbe creare una discussione per ogni specie presente nel Mediterraneo (non sono poi così tante..) e contribuire con immagini e didascalie, per poter conoscere meglio questi meravigliosi animali. Cosa ne pensate?
Luca
Ogni cosa che puoi immaginare, la natura l'ha già creata. Albert Einstein
Non c'è niente come la paleontologia. Nessun piacere può essere paragonato a ciò che si prova nel trovare un gruppo di ossa fossili in buono stato, che raccontano la loro antica storia in un linguaggio quasi vivo. Charles Darwin
Link
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rpillon
Moderatore
Città: Oderzo
Prov.: Treviso
Regione: Veneto
3826 Messaggi
Biologia Marina |
Inserito il - 07 febbraio 2010 : 14:02:39
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Personalmente penso che essendo un forum che si occupa di animali vivi in natura, ed essendo gli squali molto difficili da vedere e fotografare in natura, difficilmente si riuscirebbe a inserire nel tempo una quantità di post tali da giustificarne un apposito "subforum". Premesso ciò, ben vengano gli interventi sugli squali, specialmente quando mirano alla loro tutela. Ovviamente è solo la mia opinine .
Roberto Pillon
La mia galleria fotografica |
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Regaleco
Utente Senior
Città: Gela
Prov.: Caltanisetta
Regione: Sicilia
1866 Messaggi
Flora e Fauna |
Inserito il - 08 febbraio 2010 : 15:25:36
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sapevo che spesso degli squali protetti o poco pregiati vengono venduti per altri non protetti o pregiati . . . ma come mai nei supermercati ci sono dei tranci con etichetta "smeriglio/mako"?
Forse vengono da fuori mediterraneo e lì è possibile pescarli?
E poi perchè questa etichetta? O è smeriglio o è mako . . .
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Isurus oxyrinchus (esemplare morto)
