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giancarlo
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 Inserito il - 13 luglio 2008 : 17:51:34
Ordine: Pezizales Famiglia: Tuberaceae Genere: Tuber Specie:Tuber aestivum
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2008 stagione particolarmente favorevole
Tuber aestivum Vittad. 1831 (accepted name)
classificazione:
Fungi
Ascomycota
Ascomycetes
Pezizales
Tuberaceae
Tuber
Ascocarpo - globoso irregolare anche schiacciato, le dimensioni molto variabili, il suo peso può raggiungere anche 700 800 g, il Peridio è di colore bruno nerastro con verruche generalmente molto grosse e sporgenti di forma piramidale.
Gleba – a maturazione la colorazione assume tonalità da nocciola chiaro fino a bruno, le vene sterili sono bianche e immutabili collegate tra loro da anastomosi, ha un aroma fungino alcuni lo associano all’odore del livito di birra, il sapore è dolciastro fungino.
Spore – le spore sono contenute in Aschi globosi collegati alla gleba con un corto peduncolo, misurano da 50 a 100 µm e contengono da una a sei spore.
Le spore sono elissoidali, alveolate con pareti alte fino a 2 µm la loro misura varia moltissimo, le più grosse sono quelle che si formano singolarmente su di un solo asco. Le misure medie sonoda 22 x 40 µm comprese le pareti degli alveoli, la loro colorazione è bruno chiaro.
Habitat – terreno calcareo ghiaioso piante simbionti - Roverella, Leccio , Carpino, Nonocciolo. I carpofori si trovano a poca profondità a volte affiorano in superficie. Si possono trovare sia all’interno di boschi che in piante isolate la loro presenza e denunciata dalla caratteristica zona intorno all’albero simbionte dove non cresce erba e denominato pianello.
giancarlo
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Modificato da - Andrea in Data 26 aprile 2009 12:49:26
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giancarlo
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giancarlo
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giancarlo
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giancarlo
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giancarlo
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Inserito il - 13 luglio 2008 : 18:01:22
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giancarlo
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Inserito il - 13 luglio 2008 : 18:02:12
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giancarlo
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Inserito il - 13 luglio 2008 : 18:06:17
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e infine la famiglia più numerosa
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giancarlo |
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FOX
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Inserito il - 13 luglio 2008 : 19:30:54
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Grazie Giancarlo,
splendida scheda....
ero in Umbria nei giorni scorsi, è quello che che rifilano in tutti ristoranti...
simo
Alto è il prezzo quando si sfida per vanità il mistero della Natura - I. Sheehan |
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Orlando55
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Inserito il - 13 luglio 2008 : 20:09:07
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Complimenti e grazie
Saluti Orlando
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giancarlo
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Inserito il - 14 luglio 2008 : 14:58:57
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ciao
per simo
la stagione favorevole ha favorito la crescita di numerosi carpofori e i ristoratori quando i prezzi sono accessibili ne approfittano per propinarli in tutte le maniere.
Come in tutte le cose c'è chi con una cucina semplice e tradizionale riesce a valorizzare il profumo e il sapore di questo tartufo, sicuramente non prezioso come il Nero di Norcia ma ugualmente piacevole al palato e chi invece riesce a trasformare il tartufo in una vera e propria patata.
un saluto e grazie per il tuo intevento
per Orlando
grazie dei complimenti
un saluto a tutti
giancarlo |
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Lipo
Utente Senior
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Inserito il - 14 luglio 2008 : 19:12:46
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Grazie Giancarlo, mi sa che dovrò comprarmi un tartufo solo per fare la relativa micro. ...che invidia
Ciao
Luigi
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giancarlo
Moderatore
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Inserito il - 15 luglio 2008 : 14:52:22
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ciao Luigi
finghè ho avuto Peggy una bastardina di colore nero (bravissima) ho fatto il cercatore di tartufi anch'io(per circa 15 anni) ma dopo la sua morte ho smesso questa attività ed ora mi rivolgo a degli amici che ogni tanto mi ospitano nelle loro escursioni.
Per la micro vale la pena acquistarne uno perchè è veramente bello osservare un tartufo al microscopio pertendo da 100 ingrandimenti già riesci a vedere aschi e spore, queste foto sono state fatte con 420 e 640 ingrandimenti gli obiettivi sono dei vecchi Galileo che ho montato su un sempre datato SWIFT.
un saluto e grazie per il tuot intervento
giancarlo |
Modificato da - giancarlo in data 15 luglio 2008 14:55:18 |
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Ennio Carassai
Moderatore
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Inserito il - 23 luglio 2008 : 21:12:35
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ciao Giancarlo,
attento a non abusare di questi cosi, hanno un effetto .......
poi sono .......
bella microscopia,
ciao,
Ennio,
P.S. sono sempre in attesa di poter fare un'escursione assieme nei Sibillini, c'è la faremo prima o poi ?
2) questi vengono dalle faggete intorno a Castelluccio.
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FOX
Moderatore
Città: BAGNO A RIPOLI
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21536 Messaggi
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Inserito il - 23 luglio 2008 : 21:41:47
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Mannaggia Ennio..
eppure ho girato nelle faggete intorno a Castelluccio..ma il mio naso non fiuta più...
Però confesso che l'ho assaggiato...
simo
Alto è il prezzo quando si sfida per vanità il mistero della Natura - I. Sheehan |
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Ennio Carassai
Moderatore
Città: Macerata
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Regione: Marche
1851 Messaggi
Micologia |
Inserito il - 24 luglio 2008 : 00:38:07
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| Messaggio originario di FOX:
Mannaggia Ennio..
eppure ho girato nelle faggete intorno a Castelluccio..ma il mio naso non fiuta più...
però confesso che l'ho assaggiato...
simo
Alto è il prezzo quando si sfida per vanità il mistero della Natura - I. Sheehan
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Cara Simo,
con il secco di questo periodo sfido a trovare qualcosa, cmq domani sono di nuovo sui pendii del Vettore, se trovo qualcosa di interessante ......
un caro saluto,
Ennio.
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Modificato da - FOX in data 24 luglio 2008 08:10:26 |
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FOX
Moderatore
Città: BAGNO A RIPOLI
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21536 Messaggi
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Inserito il - 24 luglio 2008 : 08:30:18
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Ciao Ennio,
cioè se trovi qualcosa di interessante pensi a me?
simo
Alto è il prezzo quando si sfida per vanità il mistero della Natura - I. Sheehan |
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giancarlo
Moderatore
Città: Perugia
Prov.: Perugia
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3025 Messaggi
Micologia |
Inserito il - 25 luglio 2008 : 15:03:47
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ciao Ennio
prometto che questo autunno ti chiamerò per un uscita a M. Cucco, nel frattempo mi ha scritto il Ns. amico Loreto anche quella sarà l'occasione per fare quattro chiacchiere.
ti ringrazio per il contributo fotografico e i coplimenti.
un saluto a tutti
giancarlo |
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