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 Risotto ai frutti di mare con.... freak		  Nuova Discussione
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Murex76
Moderatore


Città: Palermo & Jesi (AN)


1917 Messaggi
Biologia Marina
Inserito il - 30 aprile 2007 : 14:44:16 Mostra Profilo  Apri la Finestra di Tassonomia
Non è che sia una rarità....., ma guardate cosa ho trovato poco fa nel risotto ai frutti di mare..........



Immagine:
Risotto ai frutti di mare con.... freak
250,22 KB


A qualcuno di voi è capitato qualcosa simile?
Fabiolino si stava mangiando una perla........



Giuseppe

argonauta
Utente Super


Città: Guidonia
Prov.: Roma

Regione: Lazio


6664 Messaggi
Biologia Marina
Inserito il - 30 aprile 2007 : 15:31:01 Mostra Profilo Apri la Finestra di Tassonomia
Messaggio originario di Murex76:

Non è che sia una rarità....., ma guardate cosa ho trovato poco fa nel risotto ai frutti di mare..........



Immagine:
Risotto ai frutti di mare con.... freak
250,22 KB


A qualcuno di voi è capitato qualcosa simile?
Fabiolino si stava mangiando una perla........



Giuseppe


Bravo Giuseppe. La maggior parte dei miei freak di Mytilus provengono da quelli acquistati in pescheria e cucinati e assoporati gustosamente in mille modi. Provate a fare le cozze alla brace.
Oppure fate aprire le cozze a fiamma viva in padella, appena apert disponete due molluschi per valva riempite il resto della valva con un misto di pomodiri pachino finemente tritati, pane grattugiato e parmigiano imfornate in forno bem caldo fino a che si forma una crosticina e poi servite ben caldi...
....raccontami cosa avete mangiato...
Rritornando ai freak di Mytilus provenienti da pescheria conservo sempre il cartellino dell'impiamto di stabulazione per avere la sicurezza della provenienza.

Mario

Volgi gli occhi allo sguardo del tuo cane: puoi affermare che non ha un'anima?
(Victor Hugo)
Modificato da - argonauta in data 30 aprile 2007 15:48:43
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Murex76
Moderatore


Città: Palermo & Jesi (AN)


1917 Messaggi
Biologia Marina
Inserito il - 30 aprile 2007 : 15:37:41 Mostra Profilo Apri la Finestra di Tassonomia
A me è la prima volta che capita........., ed il cartellino dell'impianto è stato gettato via......



Giuseppe
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argonauta
Utente Super


Città: Guidonia
Prov.: Roma

Regione: Lazio


6664 Messaggi
Biologia Marina
Inserito il - 30 aprile 2007 : 15:55:46 Mostra Profilo Apri la Finestra di Tassonomia
Messaggio originario di Murex76:

A me è la prima volta che capita........., ed il cartellino dell'impianto è stato gettato via......



Giuseppe


Generalmente i Mytilus vengono venduti in confezioni di cira un Kg per sacchettino di reticella. In un kilo di cozze generalmente almeno due o tre frek più o meno eviudenti saltano fuori, però bisogna esser noi a pulire le cozze.

Mario

Volgi gli occhi allo sguardo del tuo cane: puoi affermare che non ha un'anima?
(Victor Hugo)
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