Escursione in capitale magiara , Natura Mediterraneo

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Escursione in capitale magiara

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Utente V.I.P.

Città: Sarzana

Regione: Liguria

325 Messaggi
Micologia

Inserito il - 04 settembre 2006 : 20:21:22

Ciao a tutti. Non sapevo dove collocare queste notiziole e mi sono permesso di postarle qui, anche se si tratterebbe solamente di qualche piccola annotazione di turismo micologico non propriamente mediterraneo. Spero, ad ogni modo, che la cosa possa essere di qualche gradimento. In un mio recente viaggio ho visitato la città di Pest, sulla sponda sinistra del Danubio, la quale con gli altri due nuclei storici di Buda ed Obuda forma la capitale ungherese di Budapest. Dicevo dunque che in Fòvam Ter (Ter = piazza) si trova il Nagyvasarcsarnok (= mercato coperto), una enorme struttura dedicata al commercio di alimentari ed abbigliamento. L’edificio è contrassegnato, al pari di molti stabili budapestini (si dice proprio così), come monumento nazionale. Le strutture interne di sostegno sono in ferro e vetro mentre all’esterno è visibile il tetto con mattonelle in ceramica. Molti dei tetti e delle facciate degi edifici ungheresi sono decorati ed impreziositi con le ceramiche Zsolnay di Pecs.

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Escursione in capitale magiara

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Escursione in capitale magiara

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All’interno del mercato coperto è allestita, con teche espositive, questa mostra permanente con ricostruzioni in creta dei miceti che si possono reperire in terra magiara. Le teche contengono “esemplari” con indicazioni del nome scientifico, della commestibilità e della epoca di comparsa. La cucina ungherese (che non mi è sembrata molto improntata alla leggerezza) comprende anche l’uso (moderato) dei funghi (Gombás) (soprattutto del genere Agaricus: i porcini non sembrano molto graditi) sotto forma di creme, o fritti (si usa lo strutto e non l’olio) o farciti con formaggio e erbe. Nella sterminata pianura ungherese (puszta) ho trovato solamente qualche raro esemplare di Marasmius oreades (che viene ignorato dagli sparuti micofagi magiari). Ciao.