Ancora rossi... , Natura Mediterraneo

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ATTENZIONE! Le indicazioni o considerazioni sulla commestibilità o tossicità dei funghi contenute nelle Sezioni del Forum non devono in alcun modo incoraggiare Frequentatori e Utenti al consumo indiscriminato di funghi selvatici. Per tali esigenze la Legge nazionale ha istituito gli Ispettorati Micologici presso le ASL. Allo stato attuale, gli Ispettorati Micologici sono le uniche strutture in Italia in grado di procedere al riconoscimento dei funghi selvatici ed alla relativa attestazione di commestibilità, previa esame gratuito (cernita ispettiva) delle raccolte richiesto dal cittadino. Le finalità del Forum di Micologia, in sintonia con gli scopi di NaturaMediterraneo, riguardano lo studio, l’approfondimento, la valorizzazione e la divulgazione, anche per finalità di tutela, del Regno Funghi. Si declina pertanto qualunque responsabilità, sia penale che civile, derivante dall’inosservanza di questa avvertenza.

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FUNGHI DA DETERMINARE

Ancora rossi...

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Autore

Discussione

chiaraaa
Utente V.I.P.

Città: firenze

369 Messaggi
Flora e Fauna

Inserito il - 19 ottobre 2010 : 20:13:20

Commestibili? chi sono?
Grazie

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Ancora rossi...

93,86 KB

Modificato da - chiaraaa in Data 19 ottobre 2010 20:14:18

chiaraaa
Utente V.I.P.

Città: firenze

369 Messaggi
Flora e Fauna

Inserito il - 19 ottobre 2010 : 20:15:36

Immagine:
Ancora rossi...

124,3 KB

Sirente
Moderatore

Città: Gilly ( Belgio) - - - Castel di Ieri (Italia)
Prov.: L'Aquila

Regione: Abruzzo

7192 Messaggi
Tutti i Forum

Inserito il - 19 ottobre 2010 : 20:23:48

Messaggio originario di chiaraaa:

Commestibili? chi sono?
Grazie

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Ancora rossi...

93,86 KB

La commestibilità non è una priorità per noi...

Non si può rischiare con la determinazione fatta sul forum ...

Mario

Ego Sum Pauper... Nihil Habeo et Omnia Dabo

antico romano
Utente Senior

Città: Terni
Prov.: Terni

Regione: Umbria

1452 Messaggi
Micologia

Inserito il - 19 ottobre 2010 : 21:33:26

La specie dovrebbe essere Russula lepida, per il portamento che si osserva e per la fiammatura rosata che si vede alla base del gambo.

Giorgio

Nebularis
Utente V.I.P.

Città: Rieti
Prov.: Rieti

Regione: Lazio

252 Messaggi
Micologia

Inserito il - 20 ottobre 2010 : 00:25:09

In effetti la sola Russula che potrebbe rinvenirsi come commestibile tra le "bianco/rosse" (tutte da evitare) è proprio Lepida, ma io le trovo sempre verso Maggio in castagneto e quasi mai soffuse di rosa sul gambo; una caratteristica basilare è il sapore ma sopratutto la consistenza del fungo che sembra (paradossalmente differente da una foetens per esempio), possedere una elevato peso specifico, quasi "di piombo". Anche il suo rosso in realtà è molto particolare perchè sfuma (molto lievemente) verso un tono rosato. Per l'identificazione e l'accertamento della commestibilità valgono le regole generali ripetutamente espresse dal forum; può sembrare una Lepida quanto ti pare, ma se poi è piccante . . . (cioè i caratteri organolettici sono talvolta essenziali per disciminare du funghi apparentemente eguali)

Per l'Antico Romano: DOMANI (cioè + tardi visto l'orario di questo post) SE me ne ricordo passo a Greccio . . .

Stefano (Nebularis)

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