Nicolò -- Attenzione alla "Nomenclatura binomiale". Il primo termine (nome generico) porta sempre l'iniziale maiuscola, mentre il secondo termine (nome specifico) viene scritto in minuscolo. Da: Link
Per le squame del capolino e per le pagliette scure che spuntano nella parte centrale della corolla, mi sembra una Cephalaria, credo Cephalaria transsylvanica (L.) Roem. & Schult. Vedi Link e Link Link