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Taurus
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Taurus
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 Inserito il - 20 agosto 2006 : 22:42:04
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Immagine: Boletus aestivalis
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Maurizio BL |
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Taurus
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Inserito il - 20 agosto 2006 : 22:44:11
Ordine: Boletales Famiglia: Boletaceae Genere: Boletus Specie:Boletus pinophilus
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Immagine: Boletus aestivalis
212,66 KB
Maurizio BL |
Modificato da - Andrea in data 16 febbraio 2007 18:58:00 |
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Taurus
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Inserito il - 20 agosto 2006 : 22:45:05
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Immagine: Boletus aestivalis
137,19 KB
Maurizio BL |
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Taurus
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Inserito il - 20 agosto 2006 : 22:51:23
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Immagine: Amanita muscaria
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Maurizio BL |
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Taurus
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Inserito il - 20 agosto 2006 : 22:52:28
Ordine: Agaricales Famiglia: Amanitaceae Genere: Amanita Specie:Amanita muscaria
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Immagine: Amanita muscaria
245,81 KB
Maurizio BL |
Modificato da - Andrea in data 16 febbraio 2007 18:58:22 |
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Taurus
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Inserito il - 20 agosto 2006 : 22:53:23
Ordine: Agaricales Famiglia: Amanitaceae Genere: Amanita Specie:Amanita pantherina
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Immagine: Amanita panterina
155,55 KB
Maurizio BL |
Modificato da - Andrea in data 16 febbraio 2007 18:58:46 |
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Taurus
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Inserito il - 20 agosto 2006 : 22:54:17
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Immagine: Amanita panterina
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Maurizio BL |
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Taurus
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Inserito il - 20 agosto 2006 : 22:55:27
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Immagine: Amanita vaginata
178,1 KB
Maurizio BL |
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Taurus
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Inserito il - 20 agosto 2006 : 22:56:29
Ordine: Agaricales Famiglia: Cortinariaceae Genere: Cortinarius Specie:Cortinarius cumatilis
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Immagine: Cortinarius cumatilis
153,49 KB
Maurizio BL |
Modificato da - Andrea in data 16 febbraio 2007 18:59:38 |
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Taurus
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Inserito il - 20 agosto 2006 : 22:57:20
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Immagine: Cortinarius cumatilis
157,95 KB
Maurizio BL |
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Taurus
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Inserito il - 20 agosto 2006 : 22:58:12
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Immagine: Cortinarius cumatilis
102,61 KB
Maurizio BL |
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Taurus
Utente Senior
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Micologia |
Inserito il - 20 agosto 2006 : 23:20:01
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Dopo che avete visto le fotografie vi pongo un quesito.
Oltre ai boleti che ho inserito ne ho trovati altri ( purtroppo non fotografati ) e non riesco a capire il perchè di alcuni pezzi ( dalla quantità dovrebbe essere un solo boleto ) che cuocendoli la cuticola è diventata verde smeraldo e con il raffreddamento sono ritornati marroni.
Ora, a parte che questo mi serva da lezione, di identificare bene il tipo di fungo, vorrei capire il perchè di questo, il fatto è che sto cercando di riuscire a capire quale può essere stato il colpevole, ma mi riesce difficile.
Se qualche d' uno di voi è in grado di darmi una risposta è molto ben accetta.
Momentaneamente i funghi cotti sono in quarantena in attesa di poter sapere se tenerli o gettarli ( come si dovrebbe fare in qualsiasi caso di sospetto ) il tutto mi dispiacerebbe visto erano circa 1,5 kg, ma si sa la vita vale di più di una manciata di funghi.
Ringrazio tutti per una eventuale risposta.
Maurizio BL |
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Batman
Moderatore
Città: Arezzo
Prov.: Arezzo
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Micologia |
Inserito il - 21 agosto 2006 : 13:44:59
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Ciao Maurizio,
le ultime due foto di Boletus, sono dei bellissimi Boletus pinophilus.
Batman |
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Andrea
Utente Senior
Città: ROMA
Prov.: Roma
Regione: Lazio
2764 Messaggi
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Inserito il - 21 agosto 2006 : 14:09:31
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Salute Maurizio,
complimenti per la bella rassegna e per la fruttuosa raccolta.
Come hai giustamente sottolineato, mai mangiare qualcosa di cui non si è certi al 110%. Nel dubbio, meglio ingrossare la pattumiera che rischiare un malessere, seppur lieve.
Venendo alla tua domanda, purtroppo la mia limitata esperienza non mi consente di suggerirti nessuna specie che presenti la caratteristica da te rilevata in fase di cottura e, soprattutto, se essa sia un tratto specifico o conseguenza di alterazioni dovute alla maturazione o alle condizioni meteorologiche.
Come ha rilevato Batman Boletus pinophilus, presente tra le Specie da te raccolte e fotografate, scurisce un po' in fase di cottura (come l'aereus) rispetto alle altre Specie del suo gruppo.
A presto,
Andrea
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Boleti e compagni
Inserito il - 20 agosto 2006 : 22:41:08
